芋艿扁尖老鸭汤
中秋时节,上海人都不会错过的老鸭扁尖汤,加上时令的芋艿,哦哦哦!喝上三碗没问题呀! 参与活动: #入秋滋补正当时#
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千卡
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步骤1/7
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买回来的鸭子切块,浸泡葱姜水里面两个小时。
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步骤2/7
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冷水下锅烧开五分钟以后,清洗干净,再次下锅,放入三倍的水,葱姜蒜,黄酒,大火烧开,小火烧2个小时左右。
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步骤3/7
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扁尖浸泡3小时,期间要清洗3次。然后切成段。
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步骤4/7
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芋艿清洗去皮切成滚刀块。
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步骤5/7
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干木耳泡发清洗干净。
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步骤6/7
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出锅前30分钟,放入扁尖,烧开后小火10分钟后放入芋艿黑木耳,烧开后小火10分钟,放入盐,10分钟后关火。
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最后一步
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撒上香葱,可以出锅了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-20
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