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海胆焗蛋的做法

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海胆焗蛋

浏览 95300 · 收藏 1655 · 学做 2

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朋友赶在休渔期前海捕回来，带给我一些小海胆；不可辜负新鲜的食材，尝试做了海胆焗蛋，加入了太太乐鲜鸡汁提鲜，鲜香软滑。参与活动: #免费申领｜用最鲜鸡汁解锁花式健康快手菜！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

海胆 7个

、

太太乐鲜鸡汁适量

、

牛奶 1匙

、

白酒适量

、

鸡蛋 1个

、

柠檬汁几滴

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
海胆清洗后，用剪刀剪一圈。
步骤2/8 点击查看大图
将海胆黄用汤匙取出冰水伺候。
步骤3/8 点击查看大图
清除海胆壳上的黑色部分，洗干净。技术好的同学可直接保留海胆黄，清理掉黑色的。
步骤4/8 点击查看大图
接着做蛋液，用一个鸡蛋打散。
步骤5/8 点击查看大图
先加入提鲜主角-太太乐鲜鸡汁，因为比较浓郁，少许即可，也不需另外放盐啦，这一瓶也是挺耐用的。接着加入适量牛奶、白酒搅拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
将海胆黄放回壳上，倒入调好的蛋液，放入已提前预热好的烤箱，180度15分钟。
步骤7/8 点击查看大图
出炉后撒上葱花。
最后一步点击查看大图
鲜美软滑的海胆焗蛋做好啦！

小贴士

太太乐鲜鸡汁有提鲜的作用，不可替代哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-20

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