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美味茄子的做法

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美味茄子

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30~60分钟 | 切墩(初级)

圆茄子两个

、

大蒜 5瓣

、

干红椒适量

、

葱 10克

、

盐生抽适量

、

耗油适量

、

鸡蛋三个

、

姜四片

、

菜籽油适量

、

花椒 10粒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
干辣椒葱姜蒜切一下备用
步骤2/5 点击查看大图
圆茄子切片
步骤3/5 点击查看大图
把鸡蛋磕到碗中打散要用稍微大一点的碗
步骤4/5 点击查看大图
锅中放油。把茄子裹好鸡蛋液放入锅中炸至变色捞出备用。
最后一步点击查看大图
炸好，茄子把油倒出来，锅留底油。放入干辣椒，花椒，葱姜蒜炒香，把炸好的茄子倒进锅里。翻炒一分钟。放适量的盐，生抽，蚝油调味。美味茄子就做好啦！

小贴士

喜欢吃蒜的可以多放点儿蒜末。喜欢吃辣的也可以多放点辣椒。炸好的茄子需要控一下油，要不然吃起来会有些腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-20

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