家常酱鸡手
我和儿子都喜欢啃鸡手,但他不能吃辣,那就做酱鸡手吧
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步骤1/8
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鸡爪洗净,剪去指甲,在鸡关节处划上两刀
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步骤2/8
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冷水下锅,加入姜片,料酒,花椒粒,煮开后打出血沫
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步骤3/8
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捞出过凉水,洗净
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步骤4/8
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油热下冰糖,小火熬出糖色
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步骤5/8
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下葱姜蒜,八角桂皮,香叶,炒香
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步骤6/8
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下鸡手,加入耗油,生抽,少许十三香,炒匀,均匀上色,加水,中火煮
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步骤7/8
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最后大火收汁
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最后一步
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出锅上桌
不喜欢吃带少许甜味的可以用老抽替代冰糖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-20
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