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蒜蓉粉丝生蚝的做法

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蒜蓉粉丝生蚝

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宝爸半夜点了外卖烤生蚝，没吃够。刚好邻居家有卖生蚝的，于是买了点来自己蒸。味道还不错

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10~30分钟

生蚝适量

、

龙口粉丝一小捆

、

葱数根

、

老干妈 1勺

、

蒜 2头

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

白糖半勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
生蚝用刷子洗干净，用一字螺丝刀撬开上盖。没有专用工具，只有螺丝刀合适
步骤2/6 点击查看大图
粉丝热水泡开
步骤3/6 点击查看大图
大蒜捣碎放进锅里爆香，倒进碗里加入酱油耗油，适量盐，糖搅拌均匀成酱料。
步骤4/6 点击查看大图
锅中坐水，将生蚝平铺在蒸锅上，每个生蚝铺上粉丝，再浇一勺酱料。部分又加了点老干妈，口感更好。孩子不吃辣的就不加。
步骤5/6 点击查看大图
开大火，蒸15分钟左右，蒸熟后再加点生蒜（有点辣，不喜欢的可不加），撒上葱花。
最后一步点击查看大图
出锅开吃了。

小贴士

喜欢吃辣的在酱料里放些辣椒味道更好哦。生蒜蓉可以不放，反正最后我也没吃，调掉了。开生蚝有点技巧，对海边长大的我来说不在话下，就是缺了专用工具，用螺丝刀也勉强可以，往左侧靠近柱子的一方撬开斜插进去把柱子割断就能打开了，打开后有些泥土的还是要冲下水洗净。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-19

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