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蔓越莓饼干的做法

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蔓越莓饼干

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一直想做饼干，正好家里还有好多蔓越莓，而且这个方子也很简单，就试做了两次，感觉还行

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1小时以上 | 切墩(初级)

低粉 185克

、

蔓越莓干 30克

、

细砂糖 65

、

鸡蛋半个

、

黄油 100克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材照片，黄油提前取出，室温软化，鸡蛋搅拌好，蔓越莓切碎
步骤2/9 点击查看大图
黄油加糖粉打发
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋是打了一个鸡蛋，但是只需要倒一半倒到黄油里面，倒好搅拌，然后加入筛好的低筋粉
步骤4/9 点击查看大图
硅胶铲搅拌一会，加入蔓越莓，再搅拌，觉得不方便的话可以戴上手套用手来揉
步骤5/9 点击查看大图
一直揉到光滑，中间可能需要再加点低筋粉，舀一小勺就差不多了，因为前面加的蛋液，后面越揉越稀，反正觉得干就加点蛋液，稀就加点低筋粉，看个人手感，揉成光滑的面团
步骤6/9 点击查看大图
把面团放到油纸上，装入模具
步骤7/9 点击查看大图
蒙一下，放入冰箱冷藏（不是冷冻）最起码一个多小时吧，有时间就多冷藏一段时间，这样后面好切
步骤8/9 点击查看大图
冷藏好，取出，切一小片一小片，还可以切小条
最后一步点击查看大图
烤箱170℃预热一会，放入烤箱170℃上下火，烤15分钟，要注意看着，因烤箱不同，时间会有差异，我一开始没注意烤糊了，第二盘才时刻看着，这是成品图，味道很棒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-19

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