滋补靓汤--排骨玉米胡萝卜汤
滋补靓汤秋滋味~~~秋天是一年中最为清爽的季节,也是为身体进补的好时期!今天就来做一道简单易做的养身汤。 排骨玉米胡萝卜汤原料简单,因为简单所以也是我家餐桌上的常客,玉米口感脆甜清香,胡萝卜素有“小人参”美誉,营养价值在众多蔬菜中可谓是出类拔萃,和软烂的排骨一起吃没有一点油腻的感觉,汤水中除了浓浓的肉香外还有一丝淡淡的清甜。 参与活动: #入秋滋补正当时#
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步骤1/8
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准备好食材,排骨是买时提前给剁好的。回来清洗干净就好了。
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步骤2/8
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将玉米剁成段、胡萝卜切滚刀块、姜切片葱切小段备用。
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步骤3/8
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冷水上锅,将排骨放进去,放入葱段和姜片焯水。焯水的时候,往锅中放2勺料酒去腥。
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步骤4/8
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煮至血沫浮出,用汤勺将浮沫撇出。
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步骤5/8
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把焯好的排骨、玉米、姜片和葱白一起放入电饭锅中,再倒入适量清水。
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步骤6/8
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加上一勺醋,然后盖好锅盖,选择炖汤功能即可。
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步骤7/8
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等炖好排骨汤再放入胡萝卜炖上10分钟左右就可以了。
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最后一步
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来吧,清甜不油腻的排骨玉米胡萝卜汤就好了,盛出前放盐调味再撒上葱花,多喝汤,身体棒棒哦!
炖排骨时放醋可以让肉更烂,同时还可以让汤汁营养丰富。动物的骨头里含有丰富的钙质,但这些钙主要以化合物的形式存在,在煮炖时不易溶出。在炖排骨汤的时候加点醋,能促使骨头中的钙溶解出来,利于人体吸收。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-19
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