巧克力浓郁❗️好吃到爆炸的巧克力脆脆珠蛋糕的做法

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巧克力浓郁❗️好吃到爆炸的巧克力脆脆珠蛋糕

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天天学习的孩子辛苦了！做了小朋友最爱的巧克力蛋糕给她，巧克力浓郁，真的无敌了好吃哦！

食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

玉米油 30克

、

牛奶 45克

、

白砂糖 35克

、

低筋面粉 33克

、

可可粉 8克

、

巧克力 100克

、

淡奶油 280克

、

糖粉 30克

、

巧克力脆珠适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
蛋黄加玉米油用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤2/19 点击查看大图
再加入牛奶搅拌均匀
步骤3/19 点击查看大图
加入过筛的低筋面粉
步骤4/19 点击查看大图
再加入过筛的可可粉
步骤5/19 点击查看大图
一起搅拌均匀
步骤6/19 点击查看大图
白砂糖分三次加入蛋清中，打发到湿性发泡，就是提起打蛋器呈大弯钩状
步骤7/19 点击查看大图
分三分之一的蛋白霜到蛋糕糊里，翻拌切拌均匀后，倒入余下的蛋白霜中翻拌均匀。
步骤8/19 点击查看大图
倒入铺有油纸的28×28的烤盘里，震出气泡
步骤9/19 点击查看大图
送入烤箱上下火140度烘烤40分钟左右
步骤10/19 点击查看大图
100克黑巧克力加200克淡奶油隔热水融化，冷却后放冰箱冷藏
步骤11/19 点击查看大图
冷藏好的巧克力奶油，再加80克淡奶油和30克糖粉，用电动打蛋器打发，然后装入裱花袋
步骤12/19 点击查看大图
可可蛋糕用刀切小片，放入模具里。我用的四寸模具，自家有多大就用多大的，或者切成方块也可以。
步骤13/19 点击查看大图
一层蛋糕一层巧克力奶油
步骤14/19 点击查看大图
再撒一层巧克力脆脆珠，重复叠放。
步骤15/19 点击查看大图
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步骤16/19 点击查看大图
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步骤17/19 点击查看大图
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步骤18/19 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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步骤4/19

展开全部19个步骤

小贴士

烘烤温度和时间请参考自家的烤箱。有不明白的，可以留言给我哦！看到就会回复！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-19

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