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火遍韩国网红紫薯小面包

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良润烘焙

你以为这一篮子的是紫薯吗？ No~no~no~来自ins上超火的仿真紫薯面包，以假乱真的外表，真的以为是紫薯了。 外表看起来以为是个紫薯，掰开后才知道，原来里面是馅料和肉松啊，当然有想法爱创作的你们也可以放其他自己喜欢的馅料！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
面团：
、
顶焙日式面包粉 200g
、
易小焙细砂糖 32g
、
盐 3g
、
新良酵母 2.5g
、
烫种 20g
、
法国老面 50g
、
牛奶 70g
、
水 60g
、
黄油 20g
、
易小焙紫薯粉 4g
、
烫种：
、
顶焙日式面包粉 50g
、
糖 5g
、
盐 0.5g
、
开水 45g
、
法国老面：
、
顶焙日式面包粉 100g
、
新良酵母 0.4g
、
盐 2g
、
水 70g
、
蜂蜜 2.5g
、
紫薯馅：
、
紫薯 200g
、
易小焙糖粉 60g
、
黄油 40g
、
淡奶油 18g
、
馅料肉松 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 烫种在冰箱里面保存，8小时后使用效果更佳哦！ 2. 法国老面隔夜使用，面包成品口感风味更足！ 3. 结合自家烤箱适当调整烘焙温度和时间；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-19

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