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自制椒盐馅

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今天的芝麻椒盐馅咸香好吃、是一款非常好的馅料，做月饼、酥饼都很好，椒盐粉还可做烧饼，味道也很棒！快试试吧！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

花椒 10克

、

小茴香 7克

、

白芝麻 35克

、

椒盐粉用盐 5克

、

糯米粉 60克

、

熟花生米 45克

、

熟瓜子仁 40克

、

熟南瓜子 40克

、

黑芝麻 80克

、

椒盐馅用盐 3克

、

橄榄油 60克

、

白开水约10克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1️⃣ 把花椒、小茴香倒入平底锅中，小火炒出香味
步骤2/7 点击查看大图
2️⃣ 放入白芝麻和盐，继续小火炒至白芝麻和盐微黄色
步骤3/7 点击查看大图
3️⃣ 倒入料理机打成椒盐粉备用
步骤4/7 点击查看大图
4️⃣ 接着把糯米粉炒至微黄色备用
步骤5/7 点击查看大图
5️⃣ 把花生仁、瓜子仁、南瓜子、黑芝麻打碎
步骤6/7 点击查看大图
6️⃣ 倒入碗中，再加入30克椒盐粉、熟糯米粉、盐、橄榄油，适量凉白开水调节软硬度
最后一步点击查看大图
7️⃣ 最后能团成团即可

小贴士

1.水的量可以视馅料软硬度做微调 2.剩余的椒盐粉密封保存，可以用来做烧饼

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-18

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