苏式虾仁炒肉面的做法

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苏式虾仁炒肉面

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苏州人早餐都离不开一碗苏式汤面，夏天推荐大家尝尝看这碗炒肉面。苏式汤面的炒肉不同于大家熟悉的农家小炒肉，原料是肉糜、扁尖、花黄菜和木耳，我今天又在这里加入了手剥河虾仁，更加鲜美可口，而且做法也很简单！

食材清单加入采购清单

肉酱 80克

、

扁尖 80克

、

黄花菜 80克

、

木耳 80克

、

河虾仁 120克

、

葱姜适量

、

料酒 2勺

、

食用油 20克

、

香油 1勺

、

盐适量

、

面条 4份

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将扁尖、木耳、花黄菜提前泡好，切成小丁，准备好肉糜，虾仁是买的浆好的手剥河虾仁
步骤2/10 点击查看大图
锅内加入适量油，先把葱姜煸出香味，加入肉末
步骤3/10 点击查看大图
把肉糜炒散，加入料酒
步骤4/10 点击查看大图
加入切好的扁尖、木耳、花黄菜，加入适量清水和盐，水和菜齐平
步骤5/10 点击查看大图
煮10分钟后加入虾仁
步骤6/10 点击查看大图
煮半分钟再翻拌均匀即可
步骤7/10 点击查看大图
把菜盛出
步骤8/10 点击查看大图
汤可以做面条底汤
步骤9/10 点击查看大图
煮好面条
最后一步点击查看大图
加上浇头，散上葱花

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

这些浇头大概可以做4碗面条，口味非常清淡，营养全面

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-18

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