秋食之清蒸白鱼的做法

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秋食之清蒸白鱼

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白鱼富含蛋白质，肉质白嫩细腻，味道鲜美，营养很丰富，呢增强记忆力，养颜美容，保护血管，提高免疫力。参与活动: #入秋滋补正当时#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

白鱼 1尾

、

蒜 5瓣

、

小米辣 3个

、

青椒 1个

、

姜 5克

、

料酒 20克

、

盐 4克

、

蒸鱼豉油 20克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
把小米辣，青椒，蒜，洗干净，切成丁备用
步骤2/17 点击查看大图
白鱼，刮去鱼鳞，去掉内脏，清洗干净
步骤3/17 点击查看大图
把白鱼，切小段
步骤4/17 点击查看大图
把鱼块，放入碗中，加入姜2克
步骤5/17 点击查看大图
放入盐
步骤6/17 点击查看大图
加入料酒
步骤7/17 点击查看大图
搅拌均匀，腌制15分钟
步骤8/17 点击查看大图
蒸盒刷油
步骤9/17 点击查看大图
把腌制好的鱼块，铺上蒸盒，表面再放上3克姜
步骤10/17 点击查看大图
蒸锅加水烧开，放入白鱼，大火蒸12分钟
步骤11/17 点击查看大图
时间到，把鱼块捞出摆盘
步骤12/17 点击查看大图
把蒸鱼豉油，淋在鱼肉上，备用
步骤13/17 点击查看大图
热锅起油
步骤14/17 点击查看大图
放入小米辣，青椒，蒜
步骤15/17 点击查看大图
用铲子，翻炒爆香，滚热后，关火
步骤16/17 点击查看大图
把爆香的热油，泼在鱼肉上，即可
最后一步点击查看大图
上桌开动！

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

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发布于 2020-09-18

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