香酥小河虾
80后的记忆美食,对于我来说别有寓意,小时候和家人一起去河边挑虾,一整一夜早上回来留一部分自己吃,一部分去四厂菜场卖,那个时候的东西真的是纯生态,0添加,707坚持纯手工0添加,还原老味道!分享给家人们!
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步骤1/7
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小河虾洗净控水
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步骤2/7
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所有调料搁里头,冰箱保鲜腌制20分钟
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步骤3/7
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葵花籽油搁锅里头,油要多别心疼!
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步骤4/7
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油温5成热,用筷子下入,不要搅拌,等定型了把大块分开就好,炸到金黄捞出
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步骤5/7
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油温7成再次复炸,炸到焦酥,捞出,盘子铺厨房吸油纸吸油,放凉更酥脆!
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步骤6/7
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适量707秘制孜然粉,吃辣的再来点辣椒粉!
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最后一步
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香酥小河虾OK,流口水的速预定!
面粉、鸡蛋一定不要多,多了糊厚不酥脆!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-18 · 河南省
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