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核桃红枣糕

浏览 306583 · 收藏 2191 · 学做 1

俗话说：入秋不滋补，深冬一身苦。秋天就是最适宜滋补养生的季节，秋季养好身体，就能健康平安地度过严寒的冬季；尤其是女孩子，秋天做好补气养血的功课，到了冬天就不会手脚冰凉。这道枣泥核桃糕就很适合女孩子补气养血，枣香浓郁，口感非常丰富，香甜的枣泥带着核桃的香脆口感，一口一个，回味无穷；入秋天气开始转凉，赶紧动手给自己做一份吧！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

去核红枣 250g

、

核桃 250g

、

麦芽糖 150g

、

玉米油 30g

、

水淀粉 30g

、

清水 300ml

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备食材和工具：去核红枣250克、核桃250克、麦芽糖150克、玉米油30克、水淀粉30克、300ml清水鹅妈妈钛晶锅、凤梨养生机
步骤2/20 点击查看大图
250克核桃放入烤箱150瓦烤约10分钟至香酥（烘烤火力和时间仅供参考，不同烤箱是不同的，根据实际情况调整）；
步骤3/20 点击查看大图
红枣洗净去核（去掉核一共250克）；
步骤4/20 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水，放入红枣煮软；
步骤5/20 点击查看大图
捞出煮好的红枣；
步骤6/20 点击查看大图
放入凤梨养生机中，倒入300ml清水；
步骤7/20 点击查看大图
选择果汁沙冰键，搅打成细腻的枣泥；
步骤8/20 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热倒入枣泥；
步骤9/20 点击查看大图
不断翻炒至水分变少；
步骤10/20 点击查看大图
倒入150克麦芽糖；
步骤11/20 点击查看大图
继续翻炒至麦芽糖融入在枣泥中，呈现浓稠状；
步骤12/20 点击查看大图
倒入30ml玉米油、30ml水淀粉；
步骤13/20 点击查看大图
不断翻炒，这个过程要耐心哦；
步骤14/20 点击查看大图
翻炒至成团的状态（炒干水分）；
步骤15/20 点击查看大图
倒入烤好的核桃仁；
步骤16/20 点击查看大图
不断翻炒翻拌均匀至成团；
步骤17/20 点击查看大图
模具垫油纸，放入模具中整理按压成型，放入冰箱冷藏至凝固；
步骤18/20 点击查看大图
隔天取出切成合适的大小；
步骤19/20 点击查看大图
满屋子枣香，忍不住就来了一块；
最后一步点击查看大图
香甜软糯中带着核桃的颗粒感，口感超级丰富，补气补血，最适合女孩子秋季滋补养生的小甜品！

步骤4/20

展开全部20个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-17

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