椒盐五仁月饼-米博版
五仁月饼是中国传统糕点之一,全国各地都有各自做法的五仁月饼,在中秋节各式月饼中最为著名。 它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。 有了米宝在家也可以享受香酥美味的五仁月饼~
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
椒盐五仁馅配料
-
步骤2/8
点击查看大图
饼皮配方
-
步骤3/8
点击查看大图
制作椒盐五仁馅:主锅中加入椒盐五仁馅所有食材,以2分/速度2搅拌。
-
步骤4/8
点击查看大图
取出每份30g馅料揉成小球备用。
-
步骤5/8
点击查看大图
制作饼皮:主锅中加入中筋面粉、转化糖浆、花生油、枧水,以3分/速度2混合,再以2分/揉面。取出面团后包入保鲜膜,放置半小时。
-
步骤6/8
点击查看大图
组装月饼:面团醒发后,取每份20g面团揉成小球,用手压平,包入冷冻好的内馅,收口揉圆。
-
步骤7/8
点击查看大图
用模具按压出月饼状,放在烤盘上,依次做完所有的月饼。
-
最后一步
点击查看大图
预热烤箱至175°C。在压好的月饼表面喷一层水,放入烤箱以175°C烘烤5分钟,取出刷上薄薄的一层蛋黄液,再以175°C烘烤15分钟。烤完取出放凉至室温后,包上保鲜膜,常温放置2-3天回油,即可享用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-17
椒盐五仁月饼的相关分类
椒盐五仁月饼的相关推荐
-
#“佳”节好滋味# 流心豆沙米月饼
162121人看过 -
米月饼
17691人看过 -
健康月饼——桃山月饼
192445人看过 -
复刻老北京宫廷冰酥酪
178129人看过 -
中秋月饼【水果馅】
91342人看过 -
#“佳”节好滋味#酥得掉渣的鲜肉月饼
229376人看过 -
五仁月饼馅儿做法
31838人看过 -
蛋月烧月饼
94810人看过 -
月饼 广式月饼
120945人看过 -
玉兔米月饼
8120人看过 -
软fufu❗️日式红豆面包🥯❗️松软香甜·巨好吃
153723人看过 -
免蒸免烤,1分钟学会今年超火的米月饼,还可以get多种口味,
62966人看过