来吧!金色的粥,零难度,三步让你内心暖意满满。《金色羊肉粥》
灵感一现,佳品呈上。羊肉属热性食物,能够润肤养颜。它和胡萝卜搭配在一起,不但可以去除膻味,而且可以暖身补气,是适合冬天吃的一道菜 。
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步骤1/4
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大米淘洗干净控干水,将胡萝卜用擦茸器擦成胡萝卜茸,和大米,一汤匙食盐,油混合拌匀备用。
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步骤2/4
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嫩羊肉切薄片,加入姜丝、少许酱油、食盐、胡椒粉、白糖、白酒,油抓匀备用。
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步骤3/4
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沙锅放足量的水,煮开加入米搅动十几下,再次煮开之后调小火盖上锅盖慢熬(注意别让米汤溢出来了,锅盖可斜盖半严实),其间多次搅动一下。
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最后一步
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粥汤稍浓稠时,将腌制好的羊肉倒入煮开约10分钟后,根据自己口味调味。成品被大量的胡萝卜素包裹着,汤色金黄,清甜绵润,好吃极了。
1.羊肉切薄片之无需多煮。
2.擦茸剩余的胡萝卜块可另炒或切片(丁)一起炖粥,无需浪费。
3.由于腌羊肉和米时放有盐和糖,胡萝卜也自带甜味。我的不需另调味,但需根据个人的需求灵活运用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-17
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