油豆腐焖猪肉
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油泡豆腐,相信很多人都非常熟悉,也可能经常吃。但我今天要给大家分享的这种,可能你没有吃过,除非你是粤北客家人,这种豆腐跟油泡长得很像,但跟油泡又有所不同,同样是油豆腐,但粤北客家人却偏爱它,平时卖30元一斤,逢年过节可以要卖到45-50元之间,还经常卖断货!这种油豆腐在广东韶关很有趣的名字叫“胖屁子”,吃法很多,可以打火锅,可以焖肉,但是大多数人都喜欢拿它来做酿豆腐,因为它的韧性好,不容易煮烂、炖烂,之前在外面打工的时候,发现很多城市都买不到,不知你们吃过没有呢?这期的美食教程,天健美食坊就准备拿这个油豆腐,给大家分享一个简单好吃的做法【五花肉焖油豆腐】,喜欢吃油豆腐的朋友们,就一起来看看怎么做的吧!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:五花肉300克,油豆腐半斤,青红椒各1根,大蒜5瓣,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,淀粉1汤匙
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步骤2/8
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将买五花肉清洗干净之后,切成约2毫米厚的肉片,装盘备用。油豆腐用清水冲洗一下,然后切成1厘米宽的长条,装盘备用。再把青红椒去蒂去籽之后,切成长条,装盘备用,大蒜拍扁剁碎备用。
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步骤3/8
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准备一个面碗,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入1汤匙淀粉,加入1碗清水,然后用汤勺搅拌均匀,装盘备用。
步骤4/8
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发布于 2020-09-17
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