红烧鸡翅根!加香茅和洋葱味道更好吃
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香茅草能去腥味,和肉一起炒,芳香扑鼻,味道让人食欲大开。另外加上迷你可爱的小洋葱,放入冰糖一起,炒一炒,焖一焖,色香味俱全,下饭全靠它。
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食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
鸡翅根
鸡翅根
、
迷你洋葱
200克
、
香茅草
35克
、
姜
10克
、
甘汁园玉米淀粉
5克
、
盐
5克
、
甘汁园老又土冰糖
15克
、
生抽
30克
、
老抽
15克
、
蚝油
15克
、
米酒
10克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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食材洗净备好,淀粉和少许水调成水淀粉;
-
步骤2/4
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鸡翅根后加少许盐,腌10分钟,锅烧热倒油,把姜片爆出香味,放鸡翅根,煎至两面微黄;放入酱油,老抽,蚝油调味料,老土冰糖;
-
步骤3/4
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接着加半碗热开水开始焖煮鸡翅根,待翅根煮15分钟左右,加入迷你洋葱,加盖继续焖煮10分钟;加入水淀粉煮开,放入切段的香茅,再煮5分钟。
-
最后一步
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所有材料煮透成9成干,关火装盘。
小贴士
甘汁园小贴士:
香茅可以换成蒜苗或者青红椒都可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-17
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