韭菜莲藕手工饺子
饺子就像漆黑夜空的一轮弯月,照着思乡的人,幻想着家的温暖,团圆的幸福,小时候最爱吃的韭菜馅(久财)饺子,今天分享给友友们。 参与活动: #入秋滋补正当时#
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步骤1/13
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葱.姜五花肉搅成泥,韭菜洗净切碎,莲菜去皮切碎冲洗备用。
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步骤2/13
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放入所有的调料顺时针搅拌均匀。
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步骤3/13
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加一个鸡蛋搅拌均匀。
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步骤4/13
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面粉放120克水调成絮状,和面醒半个小时,揉成光滑面团,搓长条,切剂子,圧扁,撖成中间厚两边薄的皮备用。
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步骤5/13
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饺子皮上放馅捏紧口。
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步骤6/13
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放在食指和拇指弧口由外向里挤压成形。
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步骤7/13
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皮撖的圆圆的撒些面粉。(防止粘连)
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步骤8/13
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饺子站成排。
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步骤9/13
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锅中水下饺子。
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步骤10/13
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轻轻抽动一下。
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步骤11/13
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煮5一6分钟,中间加两次少许凉水,即可。
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步骤12/13
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出锅。
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最后一步
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调上醋汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-17
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