手工牛肉饺子
做的牛肉芹菜的,也可以做牛肉萝卜、牛肉胡萝卜都可以,我是家里有什么菜就用什么菜了
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步骤1/25
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准备一块牛肉,瘦的,准备剁馅(自己剁的馅和搅的肉馅味道是不一样的,如果实在是不想剁馅,就买现成的肉馅吧)
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步骤2/25
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牛肉要冻一下,会比较好切
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步骤3/25
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把牛肉剁成肉馅(剁到胳膊酸的不行终于结束了)
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步骤4/25
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接下来准备和面,就一点用温水,正常和面就行
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步骤5/25
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盆光面光手光就可以了,把面盆盖上,放在一边醒着
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步骤6/25
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芹菜洗净,切成三段,如果喜欢菜多也可以多放一点芹菜
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步骤7/25
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锅中烧水水开下芹菜,焯一下
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步骤8/25
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水开后,大概煮2分钟就可以,捞出过一下凉水
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步骤9/25
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把芹菜切碎
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步骤10/25
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切一点姜葱沫,越细越好
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步骤11/25
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准备拌馅,把切好的牛肉放在一个小盆里,打入1个鸡蛋,把切好的葱姜沫放进去
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步骤12/25
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2勺食用油(家里用什么油就放什么油就行)
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步骤13/25
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1勺半生抽
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步骤14/25
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1勺十三香
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步骤15/25
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半勺精盐
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步骤16/25
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搅拌均匀
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步骤17/25
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把芹菜放在里面搅拌
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步骤18/25
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搅拌均匀,如果太干就放一点水
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步骤19/25
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这时候面也醒的差不多了 ,准备开包
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步骤20/25
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包饺子步骤就不介绍了
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步骤21/25
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饺子包好
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步骤22/25
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蒸锅中烧水,先烧一小会,水热在放饺子
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步骤23/25
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饺子在蒸锅帘子上摆好,盖上锅盖,大伙蒸
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步骤24/25
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水开蒸12-13分钟,关火焖12分钟,就可以出锅了
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最后一步
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沾一点自己喜欢的酱料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-28
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