万能热狗汉堡坯
汤种法做的热狗坯,做汉堡、小餐包都是可以的
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
汤种混合加热搅拌到半透明状态,冷却后使用
-
步骤2/10
点击查看大图
将主面团除黄油以外的材料混合,加入汤种揉面10分钟
-
步骤3/10
点击查看大图
加入黄油继续揉面
-
步骤4/10
点击查看大图
直至手套膜,做餐包不用很薄
-
步骤5/10
点击查看大图
发酵排气后分成5等分,每个约80克
-
步骤6/10
点击查看大图
擀成椭圆形,四周的气泡按扁
-
步骤7/10
点击查看大图
从两边开始往中间卷,收口处捍紧
-
步骤8/10
点击查看大图
收口朝下放入热狗模具
-
步骤9/10
点击查看大图
38度85%湿度二发至2倍,表面刷上蛋液,撒点芝麻装饰
-
最后一步
点击查看大图
170度烤20分钟,根据自己烤箱调整及盖锡纸
吃不完可冷冻保存
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-17
热狗汉堡坯的相关分类
热狗汉堡坯的相关推荐
-
汉堡坯子
30448人看过 -
吐司面包
20419827人看过 -
晶莹剔透琥珀核桃仁
3535540人看过 -
简单酱牛肉
379037人看过 -
汉堡
23330人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#八宝粥
184762人看过 -
超简单自制炸油条
461233人看过 -
#冰箱剩余食材大改造#水晶饺子
983637人看过 -
肉烧饼(烤箱版)
373177人看过 -
胡萝卜鸡蛋素馅包子
2848625人看过 -
凉拌土豆丝
280050人看过 -
炸油条(懒人版)
338931人看过