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糯米肠

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糖贞糖宝宝辅食

糯米肠是一种富有创意的米类加工品，将调味后的糯米塞入洗净后的猪大肠或羊肠，既成为携带方便的糯米肠，也称为米肠，是台湾很普遍的一种小吃。 糯米是一种温补佳品。中医认为，糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃后会周身发热，起到御寒、滋补健脾暖胃的作用。 软糯咸香，味道杠杠的。一起来看看详细的做法吧。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
糯米 250g
、
玉米 50g
、
火腿 60g
、
香菇 60g
、
肠衣（猪肠&羊肠） 适量
、
鲍鱼汁 少许
、
鱼露 少许
、
盐 少许
、
蒜蓉 适量
烹饪步骤
小贴士

1.辅料可根据自己喜好来放，如豌豆、腊肉、干贝等等 2.在灌糯米过程发现肠衣有洞要避开。 3.肠子不要灌太满，容易破。不建议用羊肠衣，容易破。 4.蒸熟的肠子可以用锅煎一下口感更佳哟！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-17

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