银鱼拌凉瓜.日式
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步骤1/9
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凉瓜去芯切厚片
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步骤2/9
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用盐轻拌均匀,别抓碎凉瓜,拌拌即可放置5-10分钟
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步骤3/9
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冲洗掉盐分,隔干水分备用
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步骤4/9
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银鱼干我家刚好有两种,右边是即食的有盐味在国内很难买到,左边很多地方可以买到,用这种吧,指天椒2个,备用
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步骤5/9
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烧开水烫一下凉瓜,变色即可,控干水分
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步骤6/9
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把1号全部调料倒锅里,小火烧开,倒入凉瓜 银鱼干 指天椒 ,拌一拌即关火受热太久凉瓜就不脆了,尽早关火倒盘里
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步骤7/9
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倒到干净的大点儿的盘子里凉凉,我用风扇吹凉,
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步骤8/9
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凉后倒入无水无油容器放冰箱,凉到第二天后更好吃
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最后一步
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鰹節 即食しらす ,没有可以省略
•即食银鱼干
•鰹節
以上两项有的情况下,这两项待凉瓜成品冷却后放冰箱前加入到凉瓜里即可、
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-17
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