鲜泥鳅
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步骤1/12
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泥鳅去头、肚腹，加盐拌匀，下油锅滑至五成熟。
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步骤2/12
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海鲜菇冼净后，汆水。
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步骤3/12
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油锅放葱姜蒜小火炒香。
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步骤4/12
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放入郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒小火炒香。
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步骤5/12
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放入火锅底料小火炒香。
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步骤6/12
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加醪糟小火炒香。
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步骤7/12
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倒入泥鳅。
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步骤8/12
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掺入高汤。
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步骤9/12
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加太太乐鲜鸡汁调味。
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步骤10/12
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泥鳅煮二十分钟关火。
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步骤11/12
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海鲜菇打底，泥鳅盛入小锅中。
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最后一步
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香气四溢的鲜泥鳅端上桌。
泥鳅宰杀后，放盐抖几下，直接下油锅，味道更鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-16
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