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快手熘肝尖

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穹然孑迷y

从小就爱吃各种肝，那时候不用自己做。最近查出来贫血，赶快补补。其实主要是鲜嫩的口感，真的没法替代
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10~30分钟   |   配菜(中级)
猪肝 一份
、
胡萝卜 1/4根
、
青红椒 各半个
、
洋葱 1/4个
、
淀粉 1勺
、
糖 1小勺
、
盐 一小勺
、
料酒 2勺
、
生抽 1勺
、
姜 3片
、
蒜 1瓣
烹饪步骤
小贴士

1.这道菜其实非常快手，大火快炒，炒出鲜嫩的口感即可。因焯过一遍，第二遍炒的时候不用很久 2.鲜猪肝可以先用冷水浸泡2-3小时，泡去血水，再处理，味道更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-16

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