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番茄牛腩

浏览 17.5万 · 收藏 888 · 学做 2

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大人小孩都爱的番茄牛腩，牛腩软烂，汤汁浓郁！

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 500克

、

番茄 2个

、

洋葱 1个

、

八角 8个

、

大蒜 7瓣

、

赤藓糖醇 30克

、

姜片 4片

、

料酒些许

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

干辣椒 8个

、

香叶 5片

、

桂皮 1块

、

盐些许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
番茄划十字刀，开水烫一下外皮
步骤2/14 点击查看大图
烫后的番茄外皮很容易剥开
步骤3/14 点击查看大图
番茄切块
步骤4/14 点击查看大图
牛腩切块
步骤5/14 点击查看大图
洋葱切块
步骤6/14 点击查看大图
锅中加入冷水，姜片，牛腩，料酒煮开
步骤7/14 点击查看大图
煮3分钟后，捞出牛腩洗净
步骤8/14 点击查看大图
锅中油热加入赤藓糖醇炒化加入大蒜爆香
步骤9/14 点击查看大图
加入牛腩翻炒
步骤10/14 点击查看大图
加入两勺生抽，一勺老抽，干辣椒，香叶，桂皮，切好的番茄翻炒均匀
步骤11/14 点击查看大图
加水没过牛腩，盖上锅盖中小火闷煮40分钟
步骤12/14 点击查看大图
加入洋葱继续闷煮10分钟
步骤13/14 点击查看大图
加点盐调味
最后一步点击查看大图
好吃的番茄牛腩就做好了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-16

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