果子汤
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油条在天津俗称“果子”,有时吃早餐剩下了,扔了太浪费,吃了又觉得很皮条没有了新炸的口感那么好。利用一些简单的食材让它重新焕发青春。凉凉的秋天正好来碗这个汤很舒服。 而这道汤也很有历史,早年间老天津卫的百姓勤俭持家不浪费粮食,就逐渐演变出这道汤,这也响应了国家光盘行动的号召。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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起锅烧油加入葱花和姜末,出香味放入虾皮或海米,如觉得海米味重可少量加一些料酒
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步骤2/4
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将切好的油条放入翻炒均匀后加入水
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步骤3/4
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熬开后放入盐、鸡精、生抽和腐乳汁
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最后一步
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打入鸡蛋后关火,放入香菜末和香油即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-16
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