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红糖珍珠奶茶

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珍珠奶茶是许多女生都喜欢喝的饮料,外卖的奶茶几块钱就能买一大杯。细想一下,加上租金电费人工费等,这生意可是要赔本的,所以很多店家为了降低成本增加利润,就用奶精和香精来增加其香醇口感。这就导致外卖的珍珠奶茶热量高,极易让人爆肥,而且其中所用的奶精含有大量的反式脂肪,长期过量食用可诱发多种疾病。外卖奶茶中放了大量的糖和香精,口感香浓,让人明知道这个不好但还控制不住地想喝一杯。当人们意识到这个危害后,都愿意自己在家制作健康珍珠奶茶了,譬如我。 自制奶茶图的是健康、卫生、方便。一年四季都可食用,冷热均可,春秋冬喝一杯补充能量,全身暖和。
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30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1. 木薯粉比较吃水,可先按水和粉1:1.2的比例调和,再根据粉团的状态来加粉;拌好的粉团不用饧,直接揪一块揉成球即可;煮熟的木薯球一定要泡凉水才筋道Q弹; 2. 红茶包如果讲究的话可以用锡兰红茶,用普通的红茶包也是没问题的,只是口感略微涩一些。奶茶中可以根据口味来放糖,增加甜味,如果做红糖挂壁的,就不要煮奶茶时放糖了,因为红糖会融化在奶茶中。

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发布于 2020-09-15

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