花雕鲜奶蛋蒸螃蟹的做法

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花雕鲜奶蛋蒸螃蟹

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食材清单加入采购清单

蟹 2只

、

鸡蛋 5

、

鲜奶 200克

、

水 100克

、

盐 2克

、

酱油适量

、

葱花适量

、

花雕酒或绍兴酒一瓶盖

、

油 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
新鲜螃蟹去腮跟胃，洗干净，加入一瓶盖酒腌制10分钟
步骤2/6 点击查看大图
大火把水烧开后加入螃蟹蒸5分钟
步骤3/6 点击查看大图
5个鸡蛋加入200克牛奶100克水2克盐搅拌均匀，过筛倒入蒸过的螃蟹中
步骤4/6 点击查看大图
盖上锡纸防止蒸汽进入蛋液，中火蒸10分钟！
步骤5/6 点击查看大图
蒸好后加入葱花淋上热油倒入适量蒸鱼酱油就完成啦！
最后一步点击查看大图
又香又鲜又滑！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-15

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