电压锅生蚝
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滋补的好东西。现在家用电压力锅较多，如何使用电压力锅制作生蚝呢，这里给大家说下。 参与活动: #入秋滋补正当时#
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
生蚝
1500克
烹饪步骤
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步骤1/4
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生蚝清洗干净。放入压力锅，不用放水，放生姜两块，黄酒50克。
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步骤2/4
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选择肉类档，等待红色压力钮弹起后，等待3至5分钟，然后就关电放气。这个时间主要看生蚝大小。
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步骤3/4
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经过实际测试，选用大的生蚝比较过瘾，不过实际口感不如小的。制作蘸汁。蘸汁的做法，蒜砸碎，一半油炸至金黄，放入酱油，去酱油的生味，最后放入剩下的蒜，立刻出锅，倒入麻油。可以根据口味放辣椒油。
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最后一步
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肥美的生蚝蘸上自己制作的蘸汁。入秋好补品。
小贴士
一般饭店都是高压锅，不过家里很少有老式的高压锅，电压锅基本也能有一样的效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-15
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