补气血花生红枣鸡汤
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步骤1/11
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食材准备如图。鸡斩块,花生、红枣、枸杞、***参、黄芪提前清水浸泡。
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鸡块冷水下锅,加料酒和生姜片焯水。
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步骤3/11
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焯好水的鸡块,清洗干净血沫。
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步骤4/11
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把鸡块放入砂锅里,放入生姜片,花生,***参和黄芪,加入足量的水。
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步骤5/11
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大火煮开后,还会有少许的血沫渗出,用勺子带油一起撇干净,这样的汤才清澈。
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步骤6/11
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加入花椒和八角,陈皮,香叶。
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步骤7/11
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放入红枣,加一勺盐,让汤有个底味。
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步骤8/11
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小火炖30分钟后,捞出陈皮,八角,花椒,香叶。以免味道太重,盖过鸡汤的鲜美。
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步骤9/11
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再炖1小时候,加入桂圆肉和枸杞,继续小火炖20分钟,按口味加盐即可。
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步骤10/11
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秋冬补气血。
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最后一步
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清淡好喝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-15
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