福袋蛋包饭
隔夜的米饭一般都不那么招人待见,怎样让它重新变抢手呢,我通常会把它炒一炒,加工一下。 比如蔬菜粒、鸡蛋、肉类,都很适合炒饭,有了各种口感和味道的配料加持,剩饭也可以华丽转身,瞬间拥有好滋味了。 特别是蔓越莓干的加入,酸酸甜甜很适合秋天,生津润燥。 把口感丰富的炒饭包在小福袋里,又好看又好吃,还有财运滚滚的美意,吃起来都心情大好咯~ 参与活动: #入秋滋补正当时#
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步骤1/22
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备齐全部材料
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步骤2/22
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蔓越莓干用温水泡软,吸去表面水分
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步骤3/22
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胡萝卜、洋葱和火腿肠切小粒,小葱留下几条长叶、其余切成葱花
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步骤4/22
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锅中加少许油,烧热后倒入洋葱粒和胡萝卜粒
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步骤5/22
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炒至洋葱变透明后,倒入火腿粒,翻炒均匀
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步骤6/22
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倒入米饭炒匀
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步骤7/22
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加入少许盐
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步骤8/22
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再加入少许鸡粉
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步骤9/22
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再放入葱花,一起翻炒均匀
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步骤10/22
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倒入切碎的蔓越莓干
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步骤11/22
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炒匀之后盛出待用
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步骤12/22
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鸡蛋打入碗中,倒入水淀粉
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步骤13/22
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一起搅拌均匀
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步骤14/22
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将蛋液过筛
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步骤15/22
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锅中加少许水,煮开后熄火,放入葱叶烫半分钟,捞出沥干
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步骤16/22
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小小的不粘锅加热,舀入一大勺蛋液
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步骤17/22
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小火加热至边缘凝固,熄火利用余温煎熟
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步骤18/22
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舀一勺炒好的米饭放入蛋饼中央
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步骤19/22
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边缘围拢起来,用葱叶系住,做成小福袋,收口不用完全封闭
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步骤20/22
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收口处再加少许蔓越莓干点缀
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步骤21/22
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剩余的米饭在盘中铺整齐,摆上包好的福袋就可以啦~
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最后一步
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好看又好吃
1、做蛋皮要注意,太薄容易漏,太厚容易裂,可以先试1-2个,找到最合适的厚度;
2、蛋饼边缘凝固后就可以熄火,加热太久会干,不容易包起来;
3、米饭不要放太多,收口时不用完全封闭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-15
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