超入味的蒜香鸡腿肉
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步骤1/9
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鸡腿洗净,去骨,切成2cm见方的小块。
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步骤2/9
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鸡腿肉加入蒜泥(留一点蒜泥备用),两勺生抽,腌制半个小时。
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步骤3/9
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腌制好的鸡腿肉加入一勺淀粉,抓拌均匀,并加入少许油,油封,避免粘锅。
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步骤4/9
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锅烧热,倒入浅油没过锅底,待油烧至六成熟,划入鸡块,煎制。
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步骤5/9
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煎至鸡块变色,捞出鸡块,锅底留油。
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步骤6/9
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倒入青尖椒圈、干红辣椒、蒜泥,煸炒出香味。
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步骤7/9
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再倒入鸡块翻炒入味。
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步骤8/9
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撒上芝麻,出锅~
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最后一步
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这样一份嫩滑的蒜香鸡腿肉就做好了~保准让你吃了舔盘子~
鸡肉腌制好加淀粉抓匀后,记得加入一点油抓匀,油封,这样能让淀粉更好地包裹在鸡肉表面,锁住味道,同时煎制时,鸡肉也更不容易粘锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-15
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