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超入味的蒜香鸡腿肉的做法

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超入味的蒜香鸡腿肉

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鸡腿 3个

、

蒜泥适量

、

盐 3g

、

生抽 2勺

、

干红辣椒 2根

、

青尖椒 4根

、

白芝麻适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡腿洗净，去骨，切成2cm见方的小块。
步骤2/9 点击查看大图
鸡腿肉加入蒜泥（留一点蒜泥备用），两勺生抽，腌制半个小时。
步骤3/9 点击查看大图
腌制好的鸡腿肉加入一勺淀粉，抓拌均匀，并加入少许油，油封，避免粘锅。
步骤4/9 点击查看大图
锅烧热，倒入浅油没过锅底，待油烧至六成熟，划入鸡块，煎制。
步骤5/9 点击查看大图
煎至鸡块变色，捞出鸡块，锅底留油。
步骤6/9 点击查看大图
倒入青尖椒圈、干红辣椒、蒜泥，煸炒出香味。
步骤7/9 点击查看大图
再倒入鸡块翻炒入味。
步骤8/9 点击查看大图
撒上芝麻，出锅～
最后一步点击查看大图
这样一份嫩滑的蒜香鸡腿肉就做好了～保准让你吃了舔盘子～

小贴士

鸡肉腌制好加淀粉抓匀后，记得加入一点油抓匀，油封，这样能让淀粉更好地包裹在鸡肉表面，锁住味道，同时煎制时，鸡肉也更不容易粘锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-15

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