香菇酿肉塔
香菇和肉沫真是好搭配,这道菜在家做非常方便,也很好吃,香菇鲜味十足,我尝试做了比较可爱的造型,大家不用那么麻烦啦,蒸一盘大快朵颐就好啦~ 参与活动: #入秋滋补正当时#
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步骤1/9
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肉沫加鸡蛋,生粉,生抽,盐搅拌均匀,腌制15分钟
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步骤2/9
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香菇洗净去柄
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步骤3/9
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香菇柄的部分朝上,把腌好的肉捏成在香菇上面
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步骤4/9
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肉朝下先在锅里稍微煎到表面成黄色
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步骤5/9
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就是这样,再摆在盘子里
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步骤6/9
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放入蒸锅中大火蒸25分钟,蒸到肉熟了,汤汁可以倒出来重新淋到肉上很鲜喔⊙ω⊙
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步骤7/9
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摆个盘就好啦
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步骤8/9
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换个角度,我用了罗勒叶,干桂花,蜂蜜芥末酱,千岛酱和胡萝卜装饰,胡萝卜可以配的多一点增加爽脆口感。
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最后一步
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装饰上自己喜欢的酱汁和香料,开动吧(* ̄m ̄)
1.肉腌制的时候可以根据自身情况调节,保持肉有粘性就好,口味自行调节
2.肉一定要蒸熟才可以喔
3.胡萝卜不一定要水果的也可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-15
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