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五花肉最好吃的做法，和山货搭配炖一炖，吃完连汤汁都不剩，过瘾的做法

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五花肉最好吃的做法，和山货搭配炖一炖，吃完连汤汁都不剩，过瘾

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10~30分钟 | 切墩(初级)

笋干适量

、

五花肉 300克

、

姜 2片

、

大蒜 2瓣

、

干辣椒 2个

、

盐 5克

、

味精 5克

、

生抽适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将山货笋干放在盆里，用水泡上，泡上大约5个小时（也可以头天晚上泡上，第二天吃）
步骤2/8 点击查看大图
买回来的五花肉洗净，切成薄片，放入盆中备用(尽量切的薄一些，吃的时候不腻还很香）
步骤3/8 点击查看大图
将大蒜和姜切成片，干辣椒切成段，放在盆里
步骤4/8 点击查看大图
锅里加入适量食用油，将五花肉片放入锅中炒到变色，下入姜蒜和辣椒，炒出香味
步骤5/8 点击查看大图
将泡好的笋干放入锅中，和五花肉炒匀后，加入生抽和老抽调色和提鲜
步骤6/8 点击查看大图
接着加入水，水量以和原料持平为好，用中小火将其炖煮(在炖煮的过程中，笋干可以充分吸收五花肉的油脂，使五花肉吃起来不腻）
步骤7/8 点击查看大图
汤汁快没有的时候，加入盐和味精调味，味道调好后就可以关火了
最后一步点击查看大图
将做好的笋干烧五花肉装入盘中，一口笋干一口五花肉，吃的真是过瘾，并且五花肉吃着也不油腻，不知不觉中一盘就见底了，汤汁伴着米饭吃，真是香。

小贴士

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发布于 2020-09-15

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