五花肉最好吃的做法,和山货搭配炖一炖,吃完连汤汁都不剩,过瘾
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步骤1/8
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将山货笋干放在盆里,用水泡上,泡上大约5个小时(也可以头天晚上泡上,第二天吃)
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步骤2/8
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买回来的五花肉洗净,切成薄片,放入盆中备用(尽量切的薄一些,吃的时候不腻还很香)
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步骤3/8
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将大蒜和姜切成片,干辣椒切成段,放在盆里
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步骤4/8
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锅里加入适量食用油,将五花肉片放入锅中炒到变色,下入姜蒜和辣椒,炒出香味
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步骤5/8
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将泡好的笋干放入锅中,和五花肉炒匀后,加入生抽和老抽调色和提鲜
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步骤6/8
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接着加入水,水量以和原料持平为好,用中小火将其炖煮(在炖煮的过程中,笋干可以充分吸收五花肉的油脂,使五花肉吃起来不腻)
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步骤7/8
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汤汁快没有的时候,加入盐和味精调味,味道调好后就可以关火了
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最后一步
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将做好的笋干烧五花肉装入盘中,一口笋干一口五花肉,吃的真是过瘾,并且五花肉吃着也不油腻,不知不觉中一盘就见底了,汤汁伴着米饭吃,真是香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-15
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