新疆炒米粉｜酸辣超美味的做法

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新疆炒米粉｜酸辣超美味

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新疆炒米粉是中国新疆维吾尔自治区的一道传统小吃·，属于西北菜-新疆菜；炒米粉使用的米粉比较粗有嚼劲，味道可以有微辣、中辣、爆辣，汤汁颜色浓郁。而且花样很多，有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉、芹菜加泡菜炒米粉、金针菇炒米粉、火腿炒米粉、鱼排炒米粉、蟹排炒米粉、素炒米粉等。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

新疆粗米粉适量

、

米粉酱适量

、

芹菜适量

、

青菜适量

、

酸豆角（自制）适量

、

酸萝卜（自制）适量

、

花生米适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
干的粗米粉，凉水下锅，水开煮15分钟左右…
步骤2/9 点击查看大图
煮熟捞出，过滤下凉水备用…
步骤3/9 点击查看大图
自己腌制的酸豆角，酸萝卜…
步骤4/9 点击查看大图
青菜，芹菜，切好备用…
步骤5/9 点击查看大图
起油锅，下入青菜，芹菜，米粉酱…
步骤6/9 点击查看大图
翻炒均匀…
步骤7/9 点击查看大图
再下入米粉翻炒均匀…
步骤8/9 点击查看大图
出锅装盘，加入自己做的酸豆角，酸萝卜，花生米即可开拌…
最后一步点击查看大图
拌一拌即可开吃啦！

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-14

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