花菜干烧肉 | 下饭家常菜
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菜花在阳光下晒成干,不仅变得容易保存,而且会产生微微的芒果香,十分好闻。重新吸收水分之后,变得柔软而有韧性。和五花肉一起烧透了,吸满了肉香,吃起来微微有嚼劲,风味十足非常下饭。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
带皮五花肉
200g
、
菜花干
80g
、
姜片
4片
、
豆豉
1小勺
、
蒜瓣
4瓣
、
青蒜
1根
、
干辣椒
5个
、
生抽
2大勺
、
老抽
1小勺
、
蚝油
1小勺
、
碎冰糖/细砂糖
1大勺
、
盐
1小勺
、
料酒
1大勺
烹饪步骤
-
步骤1/9
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菜花干提前1小时以上用温水泡发,沥干待用·如果时间充足,最好隔夜浸泡,可缩短炖煮时间
-
步骤2/9
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带皮五花肉切成5-8mm厚片
-
步骤3/9
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蒜粒拍散去皮,干辣椒剪成小段,蒜苗斜切成小段
步骤4/9

展开全部9个步骤
发布于 2020-09-14
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