咖喱奶汁烤南瓜 | 香浓绵软
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这道烤南瓜做起来并不复杂 ,切片南瓜和南瓜泥结合,带来反差的口感层次;奶油白酱加上咖喱牛肉糜更赋予它丰富的味道体验。出炉的烤南瓜,绵软裹着细腻,芝士缠着肉糜,香浓无比。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
【奶油白酱】
、
无盐黄油
25g
、
低筋面粉
30g
、
温牛奶
300g
、
【咖喱奶汁烤南瓜】
、
贝贝南瓜
500g
、
牛肉糜
200g
、
洋葱
1/2个
、
蒜末
1瓣
、
盐
1.5大勺
、
细砂糖
1/2小勺
、
咖喱粉
1-2小勺
、
黑胡椒粉
1小勺
、
橄榄油
1大勺
、
奶油白酱
200g
、
牛奶
50-80g
、
马苏里拉芝士
80g
、
无盐黄油
少许
、
欧芹碎
少许(可选)
烹饪步骤
-
步骤1/15
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【奶油白酱】奶锅中放入切小块的25g无盐黄油,小火融化,倒入30g低筋面粉炒均匀· 面粉和黄油需要多炒炒,出来的奶酱才会更加细腻
-
步骤2/15
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分2-3次倒入300ml温牛奶,边倒边搅拌,煮至浓稠后,白酱就完成啦!· 关火盛出白酱,晾凉后密封保存,可冷藏保存一周· 一定要添加温牛奶,否则黄油面粉预冷容易产生结块
-
步骤3/15
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【咖喱奶汁烤南瓜】将500g贝贝南瓜洗净,削掉大部分表皮后,去籽切片
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2020-09-14
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