奥利奥芝士蛋糕
-
步骤1/20
点击查看大图
做饼干底用的奥利奥饼干，去除夹心备用
-
步骤2/20
点击查看大图
将去除夹心的饼干部分打碎
-
步骤3/20
点击查看大图
黄油加热融化
-
步骤4/20
点击查看大图
加入打碎的饼干拌匀
-
步骤5/20
点击查看大图
压入6寸圆模中，压平压实
-
步骤6/20
点击查看大图
奶酪加炼乳白砂糖混合
-
步骤7/20
点击查看大图
搅拌到顺滑
-
步骤8/20
点击查看大图
吉利丁粉加淡奶油搅匀
-
步骤9/20
点击查看大图
加热使吉利丁融化
-
步骤10/20
点击查看大图
搅匀过筛一次
-
步骤11/20
点击查看大图
把过筛过的吉利丁奶油液加到奶酪里面搅匀即成芝士糊
-
步骤12/20
点击查看大图
先倒一小半混合好的奶酪糊到压好饼底的模具里，送入冰箱冷藏10分钟 （剩余奶酪糊夏天的时候室温放着没有问题，冬天需要用温水浴保温）
-
步骤13/20
点击查看大图
前一步的冷藏是为了初步让奶酪糊有点凝固，并未完全凝固，只是承重力更好， 铺上饼干，放上饼干正好会有一点点下陷的程度正好
-
步骤14/20
点击查看大图
倒入剩下面糊的一半
-
步骤15/20
点击查看大图
在缝隙处再铺上剩下的饼干，冷藏30分钟。 （这样做是为了让夹层有错落感，如果想做整齐效果的话就直接在开始时候均匀铺满一层就行）
-
步骤16/20
点击查看大图
将所有剩余奶酪糊倒上去，冷藏至彻底凝固（我冷藏了一夜）
-
步骤17/20
点击查看大图
表面装饰用的淡奶油和白砂糖打发至可以划出清晰纹路的状态
-
步骤18/20
点击查看大图
打发的淡奶油挤在表面(自由发挥吧)
-
步骤19/20
点击查看大图
放上小饼干和蛋卷
-
最后一步
点击查看大图
切开康康
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-14
奥利奥芝士蛋糕的其他做法
奥利奥芝士蛋糕的相关分类
奥利奥芝士蛋糕的相关推荐
-
#轻食季怎么吃#巧克力豆饼干
117658人看过 -
地瓜蛋挞
76543人看过 -
曼越莓+弥猴桃饼干
19457人看过 -
自制蛋挞皮
2608914人看过 -
香甜酥脆❗️自制冰糖葫芦
2828740人看过 -
芒果布丁
50107人看过 -
奥利奥芝士蛋糕
16555人看过 -
抹茶软心巴斯克，这个芝士蛋糕有点贵
198483人看过 -
红糖烤年糕
38145人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#红烧鱼
198979人看过 -
芝麻薄饼
12771人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67727042人看过
