小时候的味道小白菜面疙瘩汤
小时候特别喜欢吃妈妈做的这碗面疙瘩汤,这是个时令饭,小白菜每年春季市场上有的卖,现在做给我的女儿吃
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步骤1/5
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小白菜摘净洗净切成小块备用。准备好葱花姜片,猪肉切小丁,用少量淀粉腌制。
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步骤2/5
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热锅加清油(我习惯性加一点点自己炼制的猪油,这样味道更香)油烧热之后放入姜片,加入猪肉翻炒,放少量料酒花椒面白糖,随后加入葱花,肉变色后加入凉水,等水烧开。
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步骤3/5
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倒入备好的小白菜,加适量的盐调味。
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步骤4/5
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将面粉中加入少量的水,搅成面疙瘩(可提前备好)。一边搅拌,一边倒入面疙瘩,之后不断搅拌。
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最后一步
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打入蛋花,出锅美味在即
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-14
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