鸡汁粗粒土豆泥~太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤
土豆泥是老少咸宜的食物，不仅味道鲜美，而且营养均衡。不过呢，外面餐厅里的土豆泥太过细腻，更像土豆羹，自己在家里手动研磨，才能体现出土豆的颗粒感。快来跟着一起做吧~
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步骤1/7
准备好食材，土豆去皮，切1cm左右厚的大片，备用。
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步骤2/7
土豆上锅蒸15分钟，取出备用。
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步骤3/7
将土豆用叉子研磨成泥。（这是土豆有颗粒感的关键，如果改用电动搅拌机研磨，可就没有这种口感咯~）
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步骤4/7
将土豆泥用保鲜膜塑形，放入模具。
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步骤5/7
锅中烧少许水，小火煮开，放入太太乐鲜鸡汁、黑胡椒粉加以调味。
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步骤6/7
再加入适量水淀粉，勾芡。
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最后一步
趁热淋到土豆泥上即可。
鸡汁本身带有咸味，不需要加入盐或是蚝油提味。如果口味比较重，可以在研磨土豆泥的时候，加入少许盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-14
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