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西兰花奶油牛肉丸汤的做法

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西兰花奶油牛肉丸汤

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少年长大后更加不爱吃蔬菜，小的时候哄着吃西兰花说是吃大树，你就能长大高个，现在看到西兰花菜花，不愿意夹一筷子。突发奇想，利用家里的食材，西兰花土豆洋葱和鲜到鲜得的牛肉饼，做了西兰花奶油牛肉丸汤，少年表示很喜欢。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鲜到鲜得牛肉饼 1个

、

中等大小西兰花 1/4棵

、

小土豆 1个

、

洋葱半个

、

料酒适量

、

盐适量

、

黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好食材。鲜到鲜得的牛肉饼解冻后加入适量料酒、盐、黑胡椒粉，腌制20分钟，手工搓成5个个头相等的牛肉丸。洋葱、土豆切块。西兰花掰成小块。
步骤2/7 点击查看大图
西兰花、土豆先后焯下水。
步骤3/7 点击查看大图
油锅热后把牛肉丸、西兰花、洋葱、土豆煎炒一下。
步骤4/7 点击查看大图
盛出牛肉丸，继续翻炒其他的蔬菜，加入适量水后煮6-7分钟。
步骤5/7 点击查看大图
用搅拌机将煮好的西兰花洋葱和土豆汤打成菜泥。
步骤6/7 点击查看大图
将西兰花菜泥倒入锅内，加入牛肉丸，煮开后撇掉浮沫，再小火煮5分钟。
最后一步点击查看大图
盛出西兰花牛肉丸汤，倒入适量淡奶油。搭配昨天烤的椰蓉餐包。少年有了一顿美美的晚餐。

小贴士

1、我的蔬菜配比差不多是三碗汤的量，大家可以酌情减少蔬菜，这样煮出来的汤更浓郁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-13

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