蒜蓉粉丝蒸元贝(扇贝)
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步骤1/8
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我用的冻扇贝,先解冻
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步骤2/8
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去掉内脏
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步骤3/8
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粉丝冷水泡发2小时,分成等份,缠绕在手指上(这样粉丝就有一个坑),然后把粉丝摆在扇贝壳上
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步骤4/8
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把扇贝放在粉丝的坑里
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步骤5/8
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大蒜去皮,切成小碎末。锅烧热,放油烧热,加适量盐中小火炒成微黄色
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步骤6/8
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扇贝放盘子或蒸格里,撒上炒好的蒜蓉,放入锅里蒸10分钟
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步骤7/8
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淋上生抽和热油。
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最后一步
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这是没淋生抽的
1:生抽按个人喜好添加或者不加
2:10分钟为水开后10分钟
3:炒过的蒜叫金蒜,没炒的蒜蓉叫银蒜。银蒜可以根据自己喜好加入
4:粉丝一般用很细的,用冷水泡吃起来有弹性一些,热水泡过的粉丝要软一些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-13
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