南瓜小馒头
照片早就拍了，现在才有时间来写
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步骤1/19
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南瓜去皮，切成小块
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步骤2/19
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上锅蒸熟
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步骤3/19
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用料理机打成泥
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步骤4/19
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面粉里加入白糖和发酵粉
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步骤5/19
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和成光滑的面团
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步骤6/19
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面粉中加入南瓜泥和发酵粉
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步骤7/19
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和成光滑的面团
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步骤8/19
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等面发酵两倍大就可以进行下一步了
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步骤9/19
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等面发酵两倍大就可以进行下一步了
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步骤10/19
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少许碱面加水化开，手上沾碱水将发酵好的面团揉压排气
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步骤11/19
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将南瓜面团擀开成长方形
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步骤12/19
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擀好的南瓜面团上撒面粉放粘，将面片折起来放一边备用
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步骤13/19
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将白色面团同样擀成长方形
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步骤14/19
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两块面片放一起（放之前记得将南瓜面片上的面粉扫干净，喷少许水可以让两块面片更好的粘在一起）
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步骤15/19
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用擀面杖轻轻擀开，让两块面片粘的更牢固一些
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步骤16/19
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在擀好的面片上撒少许盐和香油，记得刷均匀
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步骤17/19
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将擀开的面片卷成筒状，轻轻揉成细长条
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步骤18/19
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将面切成3厘米左右的小块
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最后一步
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切好的馒头醒发20分钟左右就可以上锅蒸了，蒸20分钟即可！香喷喷的南瓜小馒头就出锅啦！
面和好醒发的时候记得盖布或者盖盖，防止吹硬哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-13
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