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牛肉炖柿子｜高压锅版超简单的做法

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牛肉炖柿子｜高压锅版超简单

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这道菜一直以来都是我和我媳妇的最爱，记着刚结婚那会，也没多少钱，经常和媳妇上她单位附近的国连饭店，点一份牛肉炖柿子，两碗米饭，吃的特别好，我那时候好面子，想多点一道菜，可是媳妇说啥不让，还因为此吵架，现在看来，真的很对不住她。时间一晃过去好多年，当年事历历在目，今天做了两个菜，一个是泡椒凤爪一个是牛肉炖柿子，都是媳妇最爱，如果做好了，下周回家给媳妇再做一次，希望她喜欢。参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛腩肉 500g

、

西红柿 3个

、

茄汁黄豆 1罐

、

葱 1根

、

姜 3片

、

盐适量

、

白糖 2勺

、

一品鲜 1勺

、

料酒 3勺

、

花椒 20粒

、

八角 3个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛腩一条，大概500克，用清水洗干净；
步骤2/10 点击查看大图
1罐茄汁黄豆，品牌如图；
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牛腩切成2CM的块，如图，切完放在高压锅中；
步骤4/10 点击查看大图
西红柿用到把皮划开，如图；
步骤5/10 点击查看大图
锅烧水，放入西红柿，用开水烫西红柿外皮，一会皮肉就分离了，然后用手去掉；
步骤6/10 点击查看大图
凉一点之后，西红柿切大点块，这样吃起来口感更好；
步骤7/10 点击查看大图
把西红柿和茄汁黄豆全部放进高压锅中，如图；
步骤8/10 点击查看大图
放入适量的白开水，如果喜欢喝汤就多放点水，然后放入花椒、八角、一品鲜、姜片、葱、糖、盐等调料，并且搅拌均匀；
步骤9/10 点击查看大图
插上电，用高压锅的营养炖模式，开始炖吧，一切只需等待；
最后一步点击查看大图
好了以后，装碗上桌，开始吃，牛肉很烂，西红柿已经去皮，汤喝起来非常棒，绝对下饭。

小贴士

1、建议用调料袋把花椒、八角、葱、姜装在一起，这样汤底很干净，喝起来更加完美； 2、西红柿去皮，可以火烤也可以用热水烫，都行； 3、电饭锅设置什么档位根据喜欢吃什么口感决定，这个自己确定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-13

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