孔雀开屏鲈鱼
今天分享一道好吃又好看的家常菜——孔雀开屏鲈鱼,鱼不仅味道鲜美,老少皆宜,而且寓意吉祥。 参与活动: #入秋滋补正当时#
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步骤1/16
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准备好材料
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步骤2/16
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鲈鱼去鳞去内脏洗净,将鱼头、鱼尾斩断,用刀往鱼腹切,注意不要切断,如图所示
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步骤3/16
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加入味达美臻品料酒和盐,抓匀腌制10-15分钟
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步骤4/16
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胡萝卜切菱片,杭椒和小米椒切圈,葱切寸段,姜切丝
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步骤5/16
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盘中铺上姜丝和葱段
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步骤6/16
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将鱼放入盘中,摆出孔雀开屏状
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步骤7/16
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将鱼头放入,鱼尾放在鱼头下
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步骤8/16
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摆上胡萝卜片和辣椒
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步骤9/16
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锅中烧开水,放入鱼
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步骤10/16
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大火蒸6分钟,关火焖2分钟
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步骤11/16
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取出倒掉蒸出来的汤汁
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步骤12/16
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淋入六月香柠檬蒸鱼酱油
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步骤13/16
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锅中烧热油
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步骤14/16
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淋上鱼身上
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步骤15/16
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成品图
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最后一步
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图二
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-12
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