波兰种全麦吐司
我妹每年总有两个月要减肥,然后呢,瘦了之后就开始吃十个月……再然后呢,到第二年又减两个月……你们说她这是什么神仙操作啊……让我给她做减肥也能吃的,那就给她做个全麦吐司呗!
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准备材料
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波兰种材料放入碗中,搅拌均匀,盖上保鲜膜发酵
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步骤3/15
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发酵到表面出现气孔,里面呈蜂窝状就可以了
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步骤4/15
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除去黄油和盐,所有材料放入厨师机中
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揉至光滑后加入软化的的黄油和盐
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步骤6/15
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揉好后盖上保鲜膜发酵至两倍大
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用手指戳一下发好的面团,不回缩不凹陷就可以了
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步骤8/15
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取出按压排气,分成三等份
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步骤9/15
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将面团擀开呈椭圆形,再卷起,收口朝下放入吐司模
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步骤10/15
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做好的吐司放入烤箱,烤箱中放一杯热水,增加湿度帮助发酵,大概半个小时,发到9分满
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步骤11/15
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发好啦!取出后预热烤箱,180度,几分钟就预热好了
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再180度烤35分钟到40分钟,中途盖锡纸
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步骤13/15
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撕开看,还挺细腻
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步骤14/15
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切片也可以
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最后一步
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很软很软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-12
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