香煎萝卜糕
-
步骤1/37
点击查看大图
今天，咱们做一个地道的广东小吃----萝卜糕
-
步骤2/37
点击查看大图
白萝卜洗干净，削皮
-
步骤3/37
点击查看大图
擦成丝
-
步骤4/37
点击查看大图
放盐，拌匀，腌10分钟左右
-
步骤5/37
点击查看大图
两根腊肠，切丁，小一点
-
步骤6/37
点击查看大图
小葱和蒜，切碎
-
步骤7/37
点击查看大图
准备好海米，待会用
-
步骤8/37
点击查看大图
刚才的白萝卜丝，攥干水份，待用
-
步骤9/37
点击查看大图
锅里放油
-
步骤10/37
点击查看大图
放入刚才准备好的小葱和蒜末
-
步骤11/37
点击查看大图
翻炒几下以后，放海米，继续翻炒
-
步骤12/37
点击查看大图
再放腊肠丁，翻炒
-
步骤13/37
点击查看大图
这时候可以放点盐
-
步骤14/37
点击查看大图
生抽
-
步骤15/37
点击查看大图
蚝油
-
步骤16/37
点击查看大图
糖
-
步骤17/37
点击查看大图
再翻炒一会会
-
步骤18/37
点击查看大图
放入攥干水份的萝卜丝
-
步骤19/37
点击查看大图
翻炒
-
步骤20/37
点击查看大图
现在我们拿出做萝卜糕的秘密武器，就是这个，其实做萝卜糕是用粘米粉的，但是我尝试了以后，觉得这个更好用，这个粉，也是我之前发的蒸肠粉里用的粉，它的成分是粘米粉和淀粉
-
步骤21/37
点击查看大图
水和粉的比例是1：1.5
-
步骤22/37
点击查看大图
这样就可以啦
-
步骤23/37
点击查看大图
锅里的萝卜丝也差不多翻炒均匀了，倒入粉浆
-
步骤24/37
点击查看大图
刚开始是这样的
-
步骤25/37
点击查看大图
一定要小火，慢慢翻，注意千万不要粘锅，放翻炒到这样子，粘稠的，就可以啦
-
步骤26/37
点击查看大图
在盘子里倒一点油，把四周围都涂均匀
-
步骤27/37
点击查看大图
把半成品倒在盘子里，用铲子把表面抹平
-
步骤28/37
点击查看大图
放在锅里
-
步骤29/37
点击查看大图
等上汽以后开始计时，大火，30分钟
-
步骤30/37
点击查看大图
这么快，时间就到了，把萝卜糕拿出来晾凉，用刀刮一下四周围，把萝卜糕拿出来
-
步骤31/37
点击查看大图
切成你喜欢的样子
-
步骤32/37
点击查看大图
锅里放一丢丢油
-
步骤33/37
点击查看大图
把萝卜糕放进来，这一步很快就好，目的就是把萝卜糕煎到两面金黄就能出锅
-
步骤34/37
点击查看大图
出锅
-
步骤35/37
点击查看大图
漂亮
-
步骤36/37
点击查看大图
配上辣椒酱，更有一份风味
-
最后一步
点击查看大图
发现没有，萝卜糕少了，因为大家都在疯狂的吃呢，还好我抢拍了一张，萝卜丝因为30分钟的蒸和炒，已经一点也找不到了，但是它鲜甜的味道，却全部融入在整个糕里，再加上海米的鲜，和腊肠独有味道，一个字：绝！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-12
香煎萝卜糕的其他做法
香煎萝卜糕的相关分类
香煎萝卜糕的相关推荐
-
早餐鸡蛋饼
609545人看过 -
快手减脂餐｜解腻爽口酸辣海带丝
62122人看过 -
麻辣小龙虾
4003269人看过 -
快手早餐/小吃——香煎孜然馒头
1176321人看过 -
春节家宴必不可少的绝味爆鱼~年年有鱼#袋福到万家#
331766人看过 -
桂花红糖糯米藕
47034人看过 -
萝卜糕
44437人看过 -
#一学就会快手菜#减脂餐.西红柿烧豆腐
702114人看过 -
营养快手早餐丨午餐肉鸡蛋饼（手抓饼）
1258052人看过 -
家常烧豆泡
319955人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#豌杂小面
139570人看过 -
超级简单快手版油焖大虾
957100人看过
