下饭小咸菜-猪耳朵豆角。
家里种了两颗猪耳朵豆角,好长时间没有摘了,今天摘了一小盆,想着做了一个小菜,既可以当菜,也可以当小咸菜吃,做法简单,调料只有姜、蒜和酱油,味道相当不错,适合厨房小白们试做。
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步骤1/6
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豆角去两头洗干净。
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步骤2/6
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放锅中,炒至水干后,加入植物油炒熟出锅即可。由于豆角很嫩,我这里大概炒了2分钟,如果怕不熟,可加少许水再炒一会儿。
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步骤3/6
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蒜先拍一下切碎,姜切丝备用。
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步骤4/6
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锅放油烧开后,加入姜和蒜炒出香味。
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步骤5/6
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加入酱油烧开后关火。
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最后一步
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将酱油倒入豆角中,这时,也可以加少许味精调味。我放的是千禾头道原香酱油,没加味精味道也很不错。
这里的菜可以变换东北油豆代替,还可以加些辣椒和豆角一起炒熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-12
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